Gordon Ramsay: Uncharted on yhteistyökykyinen matkakertomus, jolla on herkullinen voitto. Sarja on palannut National Geographic Channelille, ja seuraavassa jaksossa hänestä tulee täysimittainen jenki Maineessa kaksinkertaisen James Beard -palkitun kokin Melissa Kellyn ansiosta.
Kelly on monipuolinen keittiömestari ja todellinen mestari Uuden-Englannin vilkkaasta maatilalta pöytään -liikkeestä. Hänen ravintolansa Primo istuu neljän hehtaarin tilalla, joka toimittaa tuoreita ja maustettavia raaka-aineita, joten hänen ruokalistansa heijastaa kauden ja korostaa sitä, mitä syödään parhaiten oikeaan aikaan.
Sarjan kolmas kausi seuraa kokki Ramsaya kymmeneen kohteeseen: Texas, Portugali, Maine, Kroatia, Puerto Rico, Smoky Mountains, Islanti, Meksiko, Michiganin ylempi niemimaa ja Suomi.
The Kartoittamaton näytä rakenne
Kahdeksassa jaksossa sarja yhdistää Gordonin alueellisten ässikokkien kanssa kaikkialla, missä hän saapuu, ihmisiä, kuten tämän viikon painopisteitä, rouva Kelly sekä Justin Yu, Kiki Martins, David Skoko, José Enrique, William Dissen, Ragnar Eiríksson, Gabriela Cámara, James Rigato ja Kim Mikkola.
Lähtökohtana on, että Gordon metsästää ja etsii alueen edustavan aterian valmistukseen tarvittavia ainesosia vaikuttamaan paikallisten asiantuntijoiden juhlaan.
Hän kokkaa esitellyn alueellisen kokin kanssa, ja vieraiden harkinta ratkaisee lopulta, saako hän lopulta arvosanan.
Lue haastattelu viime kaudelta kokki Zola Nenen kanssa täältä!
Lue haastattelu viime kaudelta kokki Shri Balan kanssa täältä!
Lue haastattelu viime kaudelta kokki Najat Kaanachen kanssa täältä!
Gordonin tehtävä
Monen Michelin-tähden kokki ja Ironman-urheilija pannaan töihin, kun hän suunnittelee aterioita ympäri maailmaa-vaarantamalla hengen ja raajan haastavissa ainesosien metsästyksissä-tavoittaakseen kulinaarisen huippuosaamisen ja edistääkseen omaa ohjelmistoaan.
Sunnuntaina Gordon vie yleisön Maineen ja TV puhui jaksossa esitetylle paikalliselle ruokalegendalle, mainelaiselle Melissa Kellylle.
lindsie chrisley campbell oli edelleen naimisissa
Miten olet muokannut ruokailukokemusta tämän kriisin keskellä? Onko se koskaan esillä Unchartedissa?
Melissa Kelly: Vaihdoimme vaihteita monta kertaa. Paras pisteemme on 0 km: n tila, jonka rakensimme vastauksena pandemiaan. Se on ruokailukokemusta ulkona. Okm tarkoittaa 0 kilometriä tilalta pöytään.
Harjoittelit Chez Panissen johdolla Alice Watersin johdolla. Miten tämä työkokemus muokkasi keskittymistäsi ja osaamistasi?
Melissa Kelly: Kokemus toi minut kotiruokaan ja yksinkertaisuuteen.
Muuttaako kokki mielestäsi tyyliä ja keskittyy paljon uraansa?
Melissa Kelly : Uskon, että kokkaamme, opimme ja kasvamme, kunnes löydämme oman tyylimme.
Kuinka risteytit ensin Gordonin kanssa? Mitä mieltä olet Gordonista mentorina?
Melissa Kelly: Olin kauhuissani, kun kuulin hänen tulevan, mutta hän on herrasmies ja räjähdysmäinen.
Maine on paljon enemmän kuin hummeri. Mikä on suosikkiruokasi, jolla voit sytyttää alueen kotoisin olevan valon?
Melissa Kelly: Rakastan rapuja, mustikoita ja kaikkia villiruokaa!
Antaako omien vihannesten kasvattaminen ravintolaan sinulle tunteen tarjota hallittua ja parempaa valikkoa kuin myyjien käyttäminen?
Melissa Kelly: Omien vihannesten kasvattaminen, eläinten kasvatus tilalla tarjoaa niin paljon lisäarvoa sisältäviä ainesosia ja huippu tuoreutta.
Mikä on suurin väärinkäsitys Uuden -Englannin keittiöstä ja alueen suurin vahvuus?
Melissa Kelly: Pienet paikat, pieni äiti ja pop -ravintolat.
Kerro suosikkiravintolasi, mitä se sisältää?
Melissa Kelly: Huippuluokan? Hummeria telakalla, jossa on kaunis Provencen rosé. Kokemuksen täydentämiseksi persikka-mustikkapiirakka on täytetty jäätelöllä.
Ketä ihailet kokkimaailmassa ja haluaisit kutsua Maineen ruokaa varten ja päinvastoin syömään yhden heidän aterioistaan?
Melissa Kelly: Pääosissa Alice Waters, Larry Forgione, David Boulud, David Chang
MELISSA KELLYn BONUS -RECEPTILUOMIO
Gordon Ramsay: Uncharted ilmestyy sunnuntaisin kello 9/8c, alkaen sunnuntaina 6. kesäkuuta. Gordon Ramsay: Unchartedin kaudet 1 ja 2 ovat suoratoistettavissa myös Disney+ -palvelussa